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Sazerac est l'une des plus importantes distilleries privé en Amérique du Nord avec ses 7 sites de production et plus de 1900 employés. Notre usine est localisée à Montréal aux abords de l'autoroute Bonaventure, à l'entrée même du Vieux-Port de Montréal, de Griffintown et du Centre-Ville. Nous offrons en plus un stationnement gratuit pour les employés. Facile d'accès par le métro ou par les Ponts Champlain et Victoria; Sazerac est une belle porte d'entrée dans le monde de la transformation des produits alcoolisés.

Résumé du poste:

Le technicien de laboratoire est responsable de fournir des données analytiques à l'appui du département de mélange, en veillant à ce que tous les paramètres et contrôle de qualité soient respectés dans des limites spécifiées. Le poste exige la capacité de montrer une compétence dans les techniques de chimie fondamentale de; Épreuvage par densitométrie, distillation, mesure du pH, analyse gravimétrique et analyse hydrométrique. La position exige également un sens organoleptique pour les boissons alcoolisées produites. Les compétences en communication sont nécessaires pour s'assurer que les résultats analytiques sont transmis au personnel de la salle des mélanges approprié. La gestion des données sous forme écrite et électronique est requise pour s'assurer que les procédures de rapport appropriées sont respectées. Les produits importés finis sont évalués pour assurer l'adhésion à la réglementation et les spécifications de la qualité des colis sont maintenues.

 

Activités primaires:



Évaluez les données du réservoir de traitement pour des analyses spécifiques au produit telles que la preuve par le Densimère (DMA). La distillation quantitative de produits à haute teneur en solides avec une analyse ultérieure par DMA. Mesure de l'obscurcissement de la preuve par les solides dissous à l'aide de procédures gravimétriques. Détermination de la densité des produits utilisant des hydromètres à densité spécifique ou des hydromètres Brix. Déclaration des résultats aux opérateurs de de la salle des mélanges. Mesure de spectrophotométrie et de pH. La capacité à obtenir des résultats répétitifs et précis en utilisant des procédures de distillation quantitative et des méthodes de chimie humide.







Prérequis :

•	Capable de gouter aux alcools (pas besoin d'avaler)

•	E.C. ou Bacc dans un domaine connexe à la transformation des aliments ou dans un domaine relié aux sciences (pharmaceutique, chimie…)

•	Habilité avec les ordinateurs (principalement Excel)

•	Expérience avec HACCP et ISO un atout

•	Forte habilité en gestion de stress et de tâches multiples.

•	Maîtrise du Français obligatoire, parlé et écrit





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